Restaurante informal y moderno, inspirado en las gastronetas y el arte callejero, con hamburguesas y cervezas exclusivas.
El método smash consiste en aplastar la burger en la plancha durante unos segundos para hacer la reacción del maillard, el maillard consiste en hacer que el conjunto de reacciones químicas producidas entre las proteinas y los azucares de los alimentos a altas temperaturas generen ese olor a tostado, color y sabor a carne de verdad, lo que hace este método es conseguir que nuestra Rubia Gallega Dry Aged no pierda el sabor y puedas disfrutar al máximo de nuestras burger.
Teléfono: 653 16 32 50
Menu: https://burgerfoodporn.com/
Dirección: Av. de Alemania, 15, 41012 Sevilla
