Cambio de Tercio

Aprovecha todos esos ricos productos que da la tierra de Constantina pero lo presenta con una vuelta de tuerca, dando lugar a platos como el jamón de jabalí al horno con castañas o los champiñones rellenos de chorizo de venado. Una buena forma de sorprender al comensal sin olvidar las exquisiteces de la zona: la carne de caza, las setas, los espárragos y, por supuesto, todo lo que da el cerdo ibérico.

Esta originalidad en la cocina se puede degustar tanto en tapas como en platos. Según aconseje la ocasión, Cambio de Tercio dispone de una zona de barra y tras ella un salón más tranquilo con acceso directo desde la calle lateral.